香腸作り

そろそろ中国のお正月です。

うちの田舎はお正月になると、

各家で必ず香腸（中国風ソーセージ）と醤肉（干し肉）をつくります。

最初に日本に来たごろ、

お正月になると、

田舎からよく送ってきますが、

この数年日本の税関が厳しくなり、

お肉類は送れなくなり・・・

田舎に帰るときしかたべれなくなりました。

この数年なかなか帰省できない仔ママはどうしてもたべたくて・・・

香腸（中国風ソーセージ）に初挑戦して見ました！

中国では香腸は地方によって味が違い、

仔ママの田舎は四川風です。

唐辛子と山椒たっぶりの辛いソーセージです。

ソーセージ作りの道具はいろいろ調べたら、

一番簡単そうな値段手ごろなものを選びました。

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思ったより使いやすかったが、

やはり手作業だから、

詰め終わったごろ腕がパンパン・・・

出来上がったソーセージは後半月ほど天日干して、

出来上がりです。

たべるのが楽しみ

食べたい方、ご飯を持ていっらしゃい！！